Συστατικά

  • 200 γρ. καθαρισμένες γαρίδες Νο 3
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 250- 300 γρ. θρυμματισμένη φέτα
  • λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο

Για τη σάλτσα

  • 5 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 κιλό ντομάτες ώριμες τριμμένες
  • 90 ml ούζο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

Σάλτσα 

  • Ρίχνεις το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σε μέτρια φωτικά
  • Σοτάρεις το σκόρδο για 1 περίπου λεπτό και ρίχνεις τις ντομάτες
  • Ανακατεύεις καλά και προσθέτεις το ούζο, αλάτι και πιπέρι
  • Το αφήνεις να βράσει για 20 περίπου λεπτά

Γαρίδες 

  • Προθερμαίνεις το φούρνο στους 200° C
  • Βάζεις τις γαρίδες σε ένα βαθύ ταψί, τη μία δίπλα στην άλλη
  • Της αλείφεις με ελαιόλαδο και προσθέτεις αλάτι και πιπέρι
  • Ρίχνεις από πάνω τη σάλτσα, τη φέτα και τον δυόσμο και τις αφήνεις να ψηθούν για 10 περίπου λεπτά.