Συστατικά

  • 500 γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας σου
  • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
  • 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
  • 1 καρότο κομμένο σε λωρίδες
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 700 γρ. ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μικρά καρέ
  • 4 φιλέτα κοτόπουλο κομμένο σε μικρά καρέ
  • βασιλικός
  • θυμάρι
  • δεντρολίβανο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • τριμμένη παρμεζάνα

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Σε μεγάλο τηγάνι ζεσταίνεις το ελαιόλαδο και σοτάρεις το κοτόπουλο
  • Όταν πάρει χρώμα σε όλες τις πλευρές ρίχνεις τις πιπεριές, το καρότο και το σκόρδο
  • Τα ανακατεύεις και τα αφήνεις για 3-4 λεπτά
  • Προσθέτεις τις ντομάτες, τα αρωματικά, αλάτι και πιπέρι
  • Τα αφήνεις να βράσουν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πιει τα υγρά του
  • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζεις τα ζυμαρικά ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας
  • Τα σουρώνεις και τα ρίχνεις στο τηγάνι με το κοτόπουλο
  • Σερβίρεις ρίχνοντας παρμεζάνα.
Δημοσιεύσεις απόψεις: 106