Ο σολομός είναι θρεπτικός και απολαυστικός και θα τον συνδυάσεις με σπαράγγια δημιουργώντας ένα υγιεινό και λαχταριστό πιάτο.

Συστατικά

  • 4 φιλέτα σολομού
  • 500 gr σπαράγγια τριμαρισμένα
  • 1 λεμόνι σε λεπτές φέτες
  • 1/2 φλ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 κ. γ. ρίγανη
  • 1 κ. γ. βασιλικός
  • 1 κ. γ. πάπρικα
  • 3 κ. γ. σκόνη σκόρδου
  • αλάτι
  • πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 200 βαθμούς
  • Ρίχνεις αλάτι και πιπέρι στα φιλέτα σολομού και στις δύο πλευρές και κόβεις τέσσερα κομμάτια αλουμινόχαρτου με διαστάσεις 30×30 cm
  • Τοποθετείς στο κέντρο κάθε κομματιού μερικές φέτες λεμονιού και από πάνω ένα φιλέτο σολομού και 1/4 των σπαραγγιών
  • Σε ένα μπολ ρίχνεις το βούτυρο με τη ρίγανη, το βασιλικό, την πάπρικα και το σκόρδο και τα ανακατεύεις καλά
  • Μοιράζεις το μείγμα στα τέσσερα φιλέτα και τα σπαράγγια
  • Τυλίγεις τα αλουμινόχαρτα δημιουργώντας κλειστά μικρά πακέτα και τα τοποθετείς σε ένα ταψί ή πυρίμαχο σκεύος
  • Τα ψήνεις για 20 περίπου λεπτά
  • Τα βγάζεις από το φούρνο και ρίχνεις από πάνω χυμό λεμονιού, πιπέρι, θυμάρι και τα σερβίρεις ζεστά.