5 Φανταστικά φαγητά ταψιού που πρέπει να δοκιμάσεις!

Από μπριάμ στο φούρνο και γίγαντες φασόλια που όλοι αγαπάμε, μέχρι αφράτα κεφτεδάκια, κοτόπουλο με πατάτες αλλά και παστίτσιο, όλα είναι εδώ για να σε κάνουν να γλύφεις τα δάχτυλα σου με την υπέροχη τους γεύση

1) Παστίτσιο το θεϊκό

παστιτσιο

Υλικά για γέμιση

  • 1 πακέτο μακαρόνια χοντρά
  • 50 γραμμ. βούτυρο
  • 600-700 γραμμ. κιμά μοσχαρ.
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό
  • 1 κουτ. γλ. κύμινο
  • 1/2 κουτ. γλ. κανέλα
  • 1 κουτ. γλ. αλάτι
  • λίγη ζάχαρη
  • 1 αυγό

Υλικά για μπεσαμέλ

  • 8 κουτ. σούπας αλεύρι
  • 1 λίτρο γάλα
  • 3 αυγά
  • 3 κουτ. σούπας βούτυρο
  • αλάτι, πιπέρι

Πως το κάνεις

βραζω μακαρονια χοντρα

Βράζεις τα μακαρόνια σου δέκα λεπτα μέχρι να μαλακώσουν. Τα σουρώνεις και προσθέτεις το βούτυρο.

κιμας στην κατσαρολα

Σε μια κατσαρόλα βάζεις τον κιμά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα μπαχαρικά και ανακατεύεις να βράσει και να μαλακώσει ο κιμάς. Βγάζεις από το μάτι της κουζίνας την κατσαρόλα και προσθέτεις στον κιμά το αυγό. Ανακατεύεις.

μπεσαμελ

Για την μπεσαμέλ βάζεις όλα τα υλικά εκτός από το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύεις με έναν αβγοδάρτη συνέχεια για 5-10 λεπτά μέχρι να σφίξει το μείγμα. Στο τέλος προσθέτεις το αλάτι και το πιπέρι.

παστιτσιο ταψιου

Βουτυρώνεις ελαφρά το ταψί και στρώνεις τα μισά μακαρόνια, από πάνω ρίχνεις τον κιμά, μετά τα άλλα μισά μακαρόνια και στο τέλος την μπεσαμέλ. Ψήνεις στους 180 βαθμούς για 50-60 λεπτά.

Υλικά για το ρύζ

  • 200 γραμμ. ρύζι Καρολίνα
  • 600-700 γραμμ. νερό
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 4-5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

Υλικά για το κιμά

  • 500 γραμμ. κιμά
  • 1/2 κουτ. γλ. κανέλα
  • 1 κουτ. γλ. κύμινο
  • 1/2 κουτ. πάπρικα γλυκιά
  • 1/2 κουτ. γλ. ρίγανη
  • 1 αυγό
  • 2 φέτες ψωμί στο μπλέντερ
  • Λίγο μαϊντανό
  • 1 ποτήρι νερό
  • 6-7 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

Πως το κάνεις

ρυζι φουρνου

Βάζεις το ρύζι σε ένα ταψί, ρίχνεις από πάνω 4-5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο και το βάζεις στο φούρνο να τσιγαριστεί ελαφρώς για 8-10 λεπτά. Έπειτα ρίχνεις το νερό, το αλάτι και το πιπέρι και αφήνεις να βράσει στο φούρνο για 30 λεπτά.

πλαθω τον κιμα

Ανακατεύεις τον κιμά με το κρεμμύδι, το ψωμί, τα μπαχαρικά, το μαϊντανό, 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο και το αυγό και έχεις ένα μαλακό μείγμα με κιμά.

κεφτεδακια φουρνου

Πλάθεις μέτρια μπιφτέκια και τα βάζεις σε ένα ταψί αφού έχεις βάλει το νερό και το υπόλοιπο λάδι. Αν χρειαστεί προσθέτεις στο ψήσιμο λίγο νερό. Ψήνεις για 40-50 λεπτά στους 180.

3) Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο

παπατες με κοτοπουλο φουρνο

 

 

Υλικά

  • 1 κοτόπουλο κομμένο
  • 3 κουτ. σούπας μουστάρδα
  • Πατάτες ελαιόλαδο
  • 700 γραμμ. νερό
  • Πάπρικα γλυκιά
  • αλάτι
  • ρίγανη
  • 1/2 κούπα ελαιόλαδο + 3 κουτ. σούπας
  • 1 λεμόνι

Πως το κάνεις

βραζω το κοτοπουλο

Βράζω ελαφρώς το κοτόπουλο. Ρίχνω το πρώτο νερό από την κατσαρόλα. Το δεύτερο νερό, περίπου 700 γραμμάρια, το κρατάω σαν ζωμό για το ταψί μου.

πατατες στο φουρνο

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μέτρια κομμάτια. Βάζω σε ένα ταψί το  κοτόπουλο με τον ζωμό, τη μισή κούπα λάδι και ρίχνω και τις πατάτες. Σε ένα μπολ ανακατεύω τη μουστάρδα το λεμόνι και τις 3 κουταλιές λάδι και το ρίχνω στο ταψί.

κοτοπουλο με πατατες

Αν χρειαστεί προσθέτω κατά το ψήσιμο λίγο νερό παραπάνω. Ψήνω στους 180 για 1-1.5 ώρα.

4) Μπριάμ φούρνου

μπριαμ στο πιατο

 

Υλικά

  • 2-3 κολοκυθάκια
  • 2 ξερά κρεμμύδια
  • 3 μελιτζάνες
  • 3-4 πατάτες
  • 3-4 ντομάτες
  • 3 πιπεριές πράσινες
  • 3 πιπεριές  κόκκινες
  • 1 λεμόνι
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ξύδι βαλσάμικο
  • 1/2 κούπα ελαιόλαδο

Πως το κάνεις

μπριαμ λαχανικα

Κόβεις όλα τα λαχανικά σε ροδέλες, τα στρώνεις στο ταψί κ ρίχνεις από πάνω αλάτι, πιπέρι νερό, λάδι και λίγο βαλσάμικο.

μπριαμ φουρνου

Ψήνεις στους 180 για 40-50λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

γιγαντες φασολια

Υλικά

  • 200 γραμμ. φασόλια γίγαντες
  • 2 κρεμμύδια ξερά
  • 1 κούπα χυμό ντομάτας
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ελαιόλαδο
  • νερό

Πως το κάνεις

μουλιαζω τα φασολια

Βάζεις αποβραδίς τα φασόλια να μουλιάσουν, σε μια κατσαρόλα με νερό.

φασολια γιγαντες

Το πρωί πετάς το νερό και τα βράζεις σε νέο με λάδι, κρεμμύδι, μπαχαρικά για 1 ώρα. Αφού μαλακώσουν τα βάζεις σε ένα ταψί, προσθέτεις αν χρειαστεί νερό και ψήνεις για 50-60 λεπτά στους 180.

Αυτές οι νόστιμες και εύκολες συνταγές για φαγητά ταψιού, θα σε βγάλουν ασπροπρόσωπη και θα έχεις μερικά νόστιμα πιάτα γιανα κερνάς τους αγαπημένους σου όταν το θέλεις.

 

Von |2020-11-08T00:51:13+00:00November 8th, 2020|Γεύσεις|Kommentare deaktiviert für 5 Φανταστικά φαγητά ταψιού που πρέπει να δοκιμάσεις!