Υπάρχει ένα υλικό που μπορεί να απογειώσει κάθε «κοινότοπο» gin tonic. Ονομάζεται oleo-saccharum και δεν κυκλοφορεί έτοιμο. Φτιάχνεται όμως εύκολα.

> Ξεφλουδίζεις 4 λεμόνια (τη φλούδα, χωρίς το άσπρο).

> Βάζεις τις φλούδες σε ένα βαζάκι με καπάκι. Προσθέτεις 3/4 της κούπας ζάχαρη.

> Βιδώνεις το καπάκι, χτυπάς σαν σέικερ και το αφήνεις μια βραδιά (ξαναχτυπάς που και που). Η ζάχαρη θα «βγάλει» τα έλαια από τη φλούδα. Αυτό είναι και το oleo-saccharum.

> Σε ένα highball ποτήρι βάζεις μερικές φλούδες oleo-sacchraum. Προσθέτεις 3 παγάκια και σερβίρεις 35ml Tanqueray No. Ten. Απογεμίζεις με 85ml tonic. Αναδεύεις και είναι έτοιμο.