Τρόποι για να έχετε φρέσκια σάλτσα ντομάτας όλο το χρόνο!

1.Κατάψυξη

Φρέσκια σάλτσα ντομάτας κατάψυξη Φρέσκια σάλτσα ντομάτας κατάψυξη

Η κατάψυξη, είναι η πιο δημοφιλής εναλλακτική για την αποθήκευση της σάλτσας ντομάτας.  Αν θέλετε να καταψύξετε τη σάλτσα ντομάτας, το πρώτο βήμα είναι να τρίψετε τις ντομάτες στον τρίφτη ή πολτοποιήστε τες στο μπλέντερ. Έπειτα, το επόμενο βήμα είναι το βράσιμο. Το βράσιμο της σάλτσας θα γίνει με λάδι, αλάτι και όποια μυρωδικά ταιριάζουν καλύτερα  στις δικές σας γευστικές προτιμήσεις. Αφού τη βράσετε, αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου, έτσι ώστε να έρθει σε μια καλή θερμοκρασία. Στη συνέχεια αγοράστε σακούλες τροφίμων, βάλτε εκεί τη σάλτσα σας και καταψύξτε τα σακουλάκια σας.

Η διαδικασία αυτή είναι καλό να γίνει μέσα στο καλοκαίρι ή αρχές Σεπτεμβρίου, καθώς τότε είναι η εποχή που η ντομάτα είναι πιο νόστιμη.

2.Κονσερβοποίηση

Φρέσκια σάλτσα ντομάτας κονσερβοποίηση Φρέσκια σάλτσα ντομάτας κονσερβοποίηση

Για πόσο θα διατηρηθεί η σάλτσα ντομάτας φρέσκια;

Γενικότερα, καλό θα ήταν να καταναλωθεί εντός ενός έτους. Στην κατάψυξη, διατηρείτε και λίγο χρόνο παραπάνω. Η μέθοδος της κονσερβοποίησης, απαιτεί κατανάλωση εντός ενός χρόνου. Προσέξτε όμως, μετά το άνοιγμα ενός βάζου χρειάζεται η σάλτσα ντομάτας χρειάζεται να μπει στο ψυγείο. Επίσης, η κατανάλωση να γίνει  μέσα στις επόμενες 2-3 μέρες. Μην ξανακλείσετε το βάζο, και το χρησιμοποιήσετε μετά από καιρό.